【著名廚房電器品牌網訊】其中，有不少行業內領軍企業繼續保持高速增長，為整個廚房電器行業的發展注入新動力。在廚房電器領軍企業“一枝獨秀”的背后，在中國家電產業，無論是電視、冰箱、洗衣機類的大家電，還是電腦、手機等產品都是外資企業掌握話語權的狀況。

　　唯獨在廚房電器領域，市場話語權始終掌握在知名本土企業手中，雖然不同廚房電器領軍企業之間的“內戰”不斷，但基本看不到來自洋品牌主動發起的“外戰”。

　　文化護城河

　　在中國，有句老話叫“民以食為天”。一直以來美食和烹飪都是人們享受生活、品味生活的重要途徑。中國美食多以煎炒烹炸為主，既有猛火爆炒，又有文火慢燉，煙熏火燎之下對燃氣灶和吸油煙機的要求異?？量?。然而西方飲食以煎、烤為主，主要通過烤箱、蒸箱或微波爐來烹飪。

　　因此，當年外資廚房電器企業將根據自己國家的飲食文化設計與研發的廚房電器產品帶入中國市場之后，完全不符合中國廚房“大火力、大油煙”的烹飪環境，最終導致“水土不服”。由此也讓中國本土企業找到了領跑的突破口：在產品技術創新的同時，還深諳中華飲食文化，不唯技術創新而創新，而是立足用戶需求，讓技術創新服務美食文化的傳承?？v觀最近10年來廚房電器企業推出的每一項技術和每一件廚房電器產品，都脫胎于中國獨特的飲食環境，更適合中國家庭使用。

　　特別是當前中國的80后、90后消費者已經成為廚房電器的主流用戶，這類人群追求高品質、環保精致的生活體驗。他們不僅熱愛美食，也熱愛烹飪美食。用高端廚房電器烹飪美食成為一種享受生活的狀態，所以廚房電器不再僅是制作食物的工具，而成為品質生活的象征。

　　這種飲食文化的變遷對土生土長的國內企業來說更容易把握。在高端廚房電器企業中，就有知名品牌先后推出中國歐式吸油煙機、嵌入式成套化廚房電器、全新智能風魔方、云魔方、全球第一臺水槽洗碗機等產品，為中國家庭打造高品質生活解決方案的同時帶來全新的體驗，從而成為公認的高端廚房電器品牌。

　　當然在廚房電器業“文化護城河”的背后，還是基于方太等領軍企業強大的技術創新體系和創新能力的驅動，最終走出一條由“技術創新解決用戶需求”到“文化傳承帶給用戶驚喜”的發展新路徑。