發布時間:2018年11月19日 出處:http://www.thecrmpeople.com/zaoju/ (瀏覽次)
小時候,爸爸媽媽在廚房熱火朝天地準備豐盛的菜肴時,我們總是會帶著好奇的目光在門邊往里張望,慢慢地湊近去看父母是如何做出自己愛吃的食物。聽著鏟子在鍋中的碰撞聲,聞著即將出爐的美味,看著燃氣灶中熊熊的火焰,兒時的我們不禁會有疑問,為什么燃氣灶的火焰是有藍有黃的?和平時見到的黃色火焰不太一樣?
其實,這主要是因為進入燃氣灶的天然氣的成分所決定的。家中可用來炒菜的燃料大概有煤氣和天然氣、液化石油氣三種。一般來講,煤氣的成分是一氧化碳;天然氣是甲烷;液化石油氣是丙烷和丁烷。雖然它們的成分不同,但經過充分燃燒后,都會呈現出藍色火焰。
以煤氣為例,其主要成分一氧化碳與空氣中的氧氣在點燃條件下充分燃燒后,就會生成二氧化碳,其反應過程中出現的火焰就會呈現出藍色。如果家中的燃氣灶中的火焰都是藍色,這說明煤氣非常的純粹,燃燒的非常充分。但細心的你一定會發現,有時藍色火焰的外圍會呈現出一些黃色,而且還會把鍋底熏黑,這又是怎么一回事呢?
實際上,這是因為煤氣沒有充分燃燒所造成的情況,而有好幾種情況都會使燃氣灶的火焰由藍色變成黃色。有可能是因為煤氣本身含有雜質,而雜質燃燒時的火焰會呈黃色;有可能是因為風口太緊,導致進入爐灶的空氣太少,導致煤氣不能充分燃燒,其火焰就會變黃。這時就要調節燃氣灶控制風口的裝置,使進入的空氣增多,煤氣可以充分燃燒。需要注意的是,如果進風過大,同樣會導致煤氣不能充分燃燒,所以要將風口調節到一個合適的大小;有可能是因為灶臺上的灰塵之類的雜物太多,煤氣燃燒時摻入了進去,這時就需要及時的清理燃氣爐;還有可能因為煤氣罐內所剩煤氣過少,但燃燒時的空氣增多,使之不容易充分燃燒。這時需要調節風門,減少空氣進入,才能讓兩者比例得當,讓煤氣可以充分燃燒。
總之,如果煤氣充分燃燒,那么就應該呈現出藍色火焰,如果沒有充分燃燒,那么就會呈現黃色火焰。天然氣和石油液化氣也是如此。
此外,聰明的你一定還會注意到,在剛開啟燃氣灶時,如果使用的是煤氣,有時還會聞到一股刺鼻的味道,這又是為什么呢?其實,這是為了保護我們。因為不充分燃燒的煤氣,一氧化碳會直接排放到空氣當中,而人體吸入一氧化碳過多,就會引起中毒反應,危及生命。一氧化碳是無色無味的物質,所以就要加入一些有臭味的化學成分,如硫醇,來提醒我們一氧化碳的泄露,從而讓我們可以及時通風,防止中毒。所以,一旦我們發現空氣中有刺鼻味道就要立刻通風,關閉電器,檢查煤氣罐,及時修理泄漏點。